ファイル自体の編集は「Handbook Studio」「Handbookアプリ」ではできません。
ファイルを置き換えたい場合はHandbook Studioへ再度アップロードが必要です。

Handbookはアップロードしたファイルをモバイル端末向けに配信管理するシステムで、「Handbook Studio」ではアップロードしたファイル等のコンテンツをレイアウトして配信し、「Handbookアプリ」で閲覧します。ファイルの変更など管理はPC上で行ってください。

※アップロードしたファイルの内容をHandbook Studioでプレビューすることはできません。Handbookアプリで閲覧してください。
※設定により、モバイル端末上でHandbookアプリからファイルをコピーして別のアプリで表示/編集できますが、別のアプリにコピーした後はHandbookから削除など操作はできないので注意してください。